D'après ce que nous avons pu goûter, la cuisine philippine ne nous a pas semblé très typique : les plats sont assez simples, nourrissants, avec pour base principale du riz ou des nouilles. Mais voici quelques spécialités que nous avons pu découvrir : Balut : ressemble à l'œuf couvé vietnamien. Le balut est un œuf [...]
Après avoir retrouvé nos copains Marielle & Nicolas à Hanoï et dit au revoir à Haruko, Fabrice et Chico, nous commençons notre exploration du nord du Vietnam ! Notre première étape est Ninh Binh, surnommée la "Baie d'Halong terrestre". Ninh Binh c'est le nom d'une ville, mais c'est aussi le nom d'une magnifique région verdoyante, [...]
Nous avons franchi les 200 jours de voyage !!! Pouah... Le temps passe à une vitesse folle. On n'a rien vu passer ces derniers mois, entre Mendoza en Argentine avec David, la Nouvelle-Calédonie avec la famille et les copains, l'Australie avec Théo et Éloïse, les Philippines avec Sandrine, puis le Vietnam avec une nouvelle fois [...]
Après un rapide passage à Hué l'Ancienne Cité Impériale, nous prenons (encore!) un avion pour rejoindre Hanoï la capitale du Vietnam ! Nous enchaînons les vols car le temps presse, nous avons rendez-vous à Hanoï avec Nicolas le meilleur pote de William, et sa copine Marielle qui débarquent fraîchement de France/Allemagne ! Un petit mot [...]
Après notre week-end festif à Nha Trang, nous sautons dans un avion pour nous rendre au centre du Vietnam, à Hué l'ancienne cité impériale. Nous n'avons pas pu trouver de vol direct, alors nous revenons à Saïgon pour une escale de quelques heures avant de sauter dans un deuxième vol direction Hué. Hué, l'ancienne cité [...]
Après un rapide séjour de 14 jours dans le pays, principalement pour faire de la plongée à Malapascua, nous bouclons le chapitre "Philippines" de notre itinéraire... Il est l'heure de faire les comptes ! Combien nous avons dépensé aux Philippines ? Explications des catégories : Nourriture : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, etc. Transport : taxi, bus, [...]
Encore une fois cette article sera court... La Nouvelle-Calédonie, c'est la France ! Donc pas vraiment de surprises, si ce n'est l'utilisation plus importante des fruits et légumes locaux (noix de coco, mangues, bananes...) et des poissons tropicaux (mahi-mahi, dawa...). Le bougna est LE plat traditionnel caldoche. Il s'agit de poisson ou de poulet (plus [...]
